神奈川県：吉川醸造

雨降 山廃仕込雄町 “YAMAHAI”

1,800ml 税込 3,500円
720ml 税込 1,950円

【スペック】
・原材料名：米／米麹
・掛米：雄町
・麹米：雄町
・酵母：きょうかい K701号
・アルコール度数：13度
・精米歩合：90％
・麹歩合：40％
・仕込水：雨降山の硬水
・酸度：3.0
・日本酒度：－30
・アミノ酸度：2.8

【味わい】
精米歩合90％（通常あり得ない歩合）／麹歩合40％（通常の倍）／硬度150（雨降山の硬水：全国でも希少な硬度）のメタモルフォーゼで生まれた銘柄

メロンやマスカットを思わせるような爽やかな香りと、濃醇な甘味（日本酒度：－30）と旨味がありながらも、ミネラル感のある口当たりと程よい酸味が、全体をクリアにまとめ上げております！

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