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岡山県：辻本店
御前酒 等外雄町 50生
1,800ml 税込 3,520円
720ml 税込 1,760円
【コンセプト】
米作りの過程で生じる規格外のお米「等外米」を有効活用し、持続可能な農業を支えることをコンセプトにしたお酒！
【スペック】
・酒質：無濾過生原酒（等外米使用につき普通酒に分類）
・使用米：岡山県産雄町（等外米）100％
・精米歩合：50％
・酵母：きょうかい 1401号
・アルコール度数：15度
・日本酒度：4.0
・酸度：1.7
・アミノ酸度：1.5
【味わい】
規格上「普通酒」の分類となりますが、50％まで磨き上げて醸されたその酒質は突出した個性を持つ甘味と吟醸香に溢れています
口に含んだ瞬間に際立つ瑞々しさとエレガントさは、きっと多くの方に感じていただけます
フルーツのような甘く華やかな香りと、雄町米ならではの豊かでふくよかな味わい、飲み込んだ後の雄町米の余韻と鼻に抜ける甘い香りをお楽しみください
キリリと冷やしてワイングラスで香りを楽しむのがおすすめの飲み方
食前酒としてそのまま、食事とあわせるなら白身魚やホタテなどあっさりとした素材のお料理と相性が良いです
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