切れ味抜群！誉池月の「ひやおろし」が登場！

2024年8月30日

島根県：池月酒造

誉池月 2023BY 純米改良雄町 60 ひやおろし

1,800ml 税込 2,980円
720ml 税込 1,550円

【スペック】
・原料米：島根県邑南町産改良雄町100％
・酒米生産者：契約栽培農家蔵人沼田高志氏
・精米歩合：麹米60％／掛米60％
・アルコール度数：15度
・日本酒度：＋1.0
・酸度：1.8
・使用酵母：協会901酵母
・火入れ回数：1回（瓶燗火入れ）
・仕込み水：硬度0.3

【味わい】
控えめで清廉な香り、ミネラル感のある軽快な口当たりでありながら、徐々にひやおろしならではの丸みを帯びた甘味・旨味・コクが広がり、ラストはスパッとキレていきます！

【ワンポイント】「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷されるお酒

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力です！