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和歌山県：名手酒造店
純米酒 黒牛 あきあがり
1,800ml 税込 3,388円
720ml 税込 1,694円
【スペック】
・原料米：山田錦 100％
・精米歩合：麹米・酛米（構成比25％）50％／掛米（構成比75％）60％
・酵母：9号系
・アルコール度数：18度以上19度未満
・日本酒度：+7.0
・酸度：1.7
・アミノ酸度：1.0
【味わい】
黒牛シリーズならではのまろやかでボリューム感のある旨味とフレッシュで軽快な甘みが、ひと夏の熟成で見事に調和！
旨味の強い秋の味覚との相性も◎
冷酒はもちろん、常温、熱燗でそのポテンシャルがより花開きます！
【ワンポイント】あきあがり」と「ひやおろし」の違い
「あきあがり」とは？
お酒が夏を越え秋になり、熟成・酒質が向上した「状態」を指します
「ひやおろし」とは？
春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の2度目の火入れをせずに出荷される「お酒のタイプ」を指します
「状態」と「お酒のタイプ」という微妙なニュアンスの違いはありますが、豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、なめらかな口あたり、まろやかな味わいが魅力であることに変わりはありません
「ひやおろし」についての詳細はコチラ
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