高知県:酔鯨酒造
酔鯨 TOSAGURA Craft series 蒼(そう)Light
720ml 税込 1,760円(特約店 数量限定商品)
【コンセプト】
ライトな飲み口を追求した、酔鯨の新しい純米吟醸酒
先代から受け継ぐ「酔鯨らしさ」を軸に、時代と共に変化する、酔鯨の新しいチャレンジを表現するシリーズ!
【スペック】
・アルコール度数:14度
・原材料:米/米麹
・使用米:山田錦(兵庫県産)
・精米歩合:60%
・使用酵母:高知酵母(AC-17)/高知酵母(M-9)
・日本酒度:+3
・酸度:2.0
・アミノ酸度:0.9
【味わい】
イチゴやメロンを思わせる吟醸香、ドライでライトな飲み口でありながら、酔鯨らしいしっかりとした酸味と、心地よい甘味を感じることができます
冷酒がオススメですが、常温やぬる燗でもお楽しみ頂けます♪
カプレーゼ、冷製パスタ、豚しゃぶ等、さっぱりとしたお料理との相性が良さそうです♪
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